Resep Catering Bunda Tri : Kroket Tempe Wortel

Resep Bunda Tri

KROKET TEMPE WORTEL

Bahan-bahan:

-          250 gr tempe

-          1 butir telur ayam

-          1 buah daun bawang

-          1 buah wortel

-          4 sdm tepung terigu

-          2 siung bawang putih (haluskan)

-          Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

-          Bahan celupan: 1 butir telur (kocok), garam secukupnya. 100 gr tepung roti

-          Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

• Kukus tempe hingga empuk, lalu haluskan
• Kocok lepas telur ayam
• Kupas dan potong wortel bentuk dadu kecil
• Iris daun bawang
• Campur tempe dengan bawang putih halus, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Masukkan potongan wortel, daun bawang, dan telur. Uleni. Tambahkan tepung terigu. Uleni.
• Ambil 1 sdm adonan, kepal hingga berbentuk lonjong. Celup pada kocokan telur, gulingkan pada tepung roti.
• Panaskan minyak, goreng (deep fry) tempe hingga berwarna keemasan. Angkat dan sajikan.

Untuk 2-3 orang.

Selamat Berkreasi dan selamat menikmati... ^_^